Chef Massimo Piedimonte

Née à Montréal, dans une famille qui a immigré d'Italie, la nourriture a toujours été au premier plan de chaque conversation et de chaque argument.

 

Cuisinier pendant 14 ans, Massimo a perfectionné son art sous le mentorat de Daniel Boulud, et par la suite
a traversé l'étang pour apprendre de René Redzepi à NOMA. À son retour à Montréal, Massimo s'est joint à l'équipe de Le Mousso en tant que chef exécutif.

Massimo a ensuite guidé son équipe pour remporter le prix du Restaurant de l’année (Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2018) et pour figurer parmi les dix meilleurs restaurants au Canada (Canada’s 100 Best 2019). Ainsi, il a remporté le prix One to Watch Young Chef Award (Canada’s 100 Best 2019).